ふくしま大豆の会 しょうゆ

福島県産大豆を使用した深みのある濃口醤油

輸入大豆に多くを頼っている日本では、遺伝子組み換えの安全性が確認されないまま、食卓に大豆製品が並んでいるというのが現状です。
「ふくしま大豆の会」の大豆は、極力農薬を抑え、畑作りから収穫まで気の遠くなるほどの手間をかけて生産されています。大豆生産農家と加工業者が、おいしさと安全を食卓に届けたいという一心で作られたのが「丸大豆 しょうゆ」です。
「安心とおいしさ」「地元の生産農家を応援したい」「地産地消こそ地球環境への配慮」そんな気持ちから「丸大豆 しょうゆ」を選んでいただく方が増えてきました。

ご注文はこちらから

独自の焙煎処理で発酵熟成させました

福島県産大豆、国産小麦、天日塩が原料です。大豆を、醤油の製造工程で一般的に行われる蒸煮処理はせず、独自の焙煎仕込みにこだわっています。これは、発酵熟成が一層活発に行われるためで、芳醇な香りを醸し出し、きりっとした味が引き出されるからです。

原材料 大豆(福島県産)、小麦(国産)、食塩/アルコール
内容量 1000ml(1本)